88、太火了

  系统提供的专项投资资金,江北城首选投资餐饮,除了自己的情怀和热爱之外,也受到了母亲的影响。

  他确实想做一家全市乃至全国的行业标杆。

  至于赚多少钱,不是他首先考虑的因素。

  系统已经完全可以满足他的财富需求了。

  所以只要在正常运营,盈利可观的情况下,他愿意多分一些利润出来给自己的员工。

  员工的幸福感和公司的长远发展是相辅相成的。

  江北城承诺过的事情,一定会一点点给员工兑现。

  【本月两千万生活保障金已发放,请注意查收】

  晚上,江北城在看许茹的应急预案时,收到了系统信息。

  上个月的两千万,买车买房加上日常开支……花得差不多了,还剩几十万在身上。

  银行存了五百万的定期,江北城没当回事。

  这笔钱也没想着取出来用,或者公司周转。

  直接就当作是给好妹妹吴可青存的。

  她现在这个年龄段过的没心没肺,不是粘着自己谈请说爱,就是想着自由和远方,没想过车房……之类的事情。

  但是人到了一定年龄,就会感觉脚下很漂浮,需要一个落脚点慢慢沉稳下来。

  等好妹妹有这种想法的时候,五百万定期存款就拿给她在江南市安家吧。

  以江南市的房价,五百万的选择面太广了。

  江北城不担心好妹妹挑不到喜欢的房子。

  若是有更高的追求,自己在给她添一点也无所谓。

  看完信息,放下手机,继续研究试营业的应急预案。

  许茹担任门店经理这么多年,有经验有想法,还会利用周边资源,江北城很满意。

  这周江南市本地饮料品牌天府可乐会在光环做外场活动。

  “清凉一夏”的主题宣传活动,免费赠送冰可乐。

  北城饭店和经销商达成了合作共识,同时又和光环商管协调沟通,把活动从户外搬到了商场市内。

  为客人准备了专属纳凉区和免费饮水区。

  这样一来,来北城饭店用餐的客户可以同时享受免费饮料和免费空调。

  江南市的天气已经开始燥热了,白天在外面是待不下去的,北城饭店的接待厅和茶水间接待能力有限,把人流量引到商场内是最合适的。

  天府可乐蹭了一波北城饭店的网络流量,达到了宣传推广的效果。

  光环商场承接了一波客流量。

  属于三方共赢。

  考虑到家庭用餐的情况,北城饭店还和入驻光环的儿童乐园、玩具门店……等商家达成了合作共识。

  提供免费游玩场地。

  场地租赁费用,北城饭店来结算。

  商家给北城饭店打了对折。

  他们也希望这些孩子去玩的时候,在店里消费购买玩具等产品。

  除此之外,用餐提醒系统做了升级,避暑的药物饮料水果更加丰富……

  这些应急预案能不能用得上,不知道。

  江北城也不清楚会来多少人,毕竟是人均消费1200+高端餐厅,就算白天的大厅团购,也是人均六七百的消费,宣传做的再好,消费者也要考虑实际消费能力。

  但是应急预案必须要有。

  一旦超过了北城饭店能够接待的客流量,没有照顾好顾客的情绪,迎来的是一片骂声。

  刚刚打响的名气瞬间臭名昭著。

  北城饭店直接宣布失败。

  流量时代,一定不能忽视互联网造神和毁灭的能力。

  江北城在许茹的应急预案基础上,添加了一些关于出于解决争吵矛盾的方案,以及停车、疏散交通拥堵的方案。

  一切以客人的情绪着想。

  尽可能地考虑到每个细节。

  让客人闻声而来,用完餐心满意足离开。

  处理完工作上的事情已经是深夜了,江北城去厨房热了一杯牛奶,喝完洗漱上床休息。

  次日一早,亲自到北城饭店指导相关工作。

  上午十点半来了第一桌客人,团购的1299两人餐。

  饭店开始正常运转。

  “恭喜你们成为北城饭店的首桌客人,赠送你们北城饭店的专属会员卡,可享受定制菜单服务,祝你们用餐愉快。”

  江北城亲自送上了第一张专属会员卡。

  这类会员卡需要在一个月之类消费超过十万才能办理。

  享受的是行政总厨的私人菜单定制服务。

  第一桌团购来的客人可以说捡了大便宜。

  “你们店里不仅美女多,帅哥也多啊。”

  客人目光还在江北城身上。

  “谢谢你的夸奖,刚刚那位是我们的老板江总。”服务员介绍道。

  “卧槽,老板这么帅?”

  “老板亲自服务啊,今天赚到了。”

  “快偷拍一张。”

  两个小姐姐本来是过来打卡的,在美团上点了一个比较便宜的套餐,没想到今天的第一桌客人福利这么好。

  赢麻了啊。

  江北城除了早会安排工作和接待第一桌客人之外,就没有再出入大厅。

  坐在办公室统筹。

  有什么事情,第一时间解决。

  上午十一点,车流量和人流量开始增大。

  十一点半达到了午高峰。

  大厅瞬间满桌。

  包厢不是所有人的选择,消费太高,所以等待用餐的客人越来越多,超出了接待厅和茶水间的接待能力。

  许茹启动了应急预案。

  “小孩子可以免费去儿童乐园玩?”

  “商场还有免费饮料喝?”

  “顺便去逛逛商场吧,比在这里坐着等要好很多。”

  “人太多了,这家店在网上宣传的太好了。”

  “你们店这一点做的很好,没有让大家在外面晒太阳干等着。”

  “……”

  顾客对北城饭店的应急方案评价非常好。

  第一天的接待人数达到了458人次,营收超过六十万。

  晚高峰时间,六个包厢一直到九点半都是满桌,消费都在三万+以上。

  来这里订包厢的客人,基本上是商务接待和应酬,台子和普五当水喝那种。

  大厅在晚高峰也接待了将近三十桌客人。

  江北城对首日试营业的成绩非常满意,他笃定接下来两天才是真正的高峰期。

  一是因为接下来两天是周六周末。

  二是那些本地美食博主们还没来蹭流量打卡。

  现实情况和江北城预计的差不多,第二天试营业的时候,本地的美食博主开始组团过来打卡了。

  北城饭店接待了五个粉丝超过五十万的美食探店博主,其中包括粉丝三百万的大博,和粉丝260万的秀秀。

  第二天北城饭店接待人次超过五百,营业额高达六十五万。

  试营业第三天,北城饭店迎来了客流量最高峰。

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