神禾塬上武家庄子。
这里原来叫老泉寨，如今叫武家堡，这块地不说十年九主，但也确实是来来回回的换了许多主人。
武家庄子这地虽然上任主人是三阶教白塔寺，而他上上任主人据说姓郭。
老辈的塬上人还记得一句话，冯家的山，杨家的地，芦家的骡马比车长，郭家的金银用斗量。
这说的便是神禾塬上隋朝时四大豪强，虽然这四大豪强远比不上京兆韦杜，但在神禾塬这片曾经也很厉害。
现在的武家堡庄子，其实就是以前的郭家大院，坐北朝南，占地二十亩，院落十一进，房屋一百多间，郭家最兴盛时，塬上置地三千余亩。
虽说历经王朝变换，郭氏也随雨打风吹去，庄园和地也几经变换主人，但如今改姓武后，那十一进的大院，依然还矗立着。
当年郭家的三千亩地，如今一千亩是武家的，还有千亩是香积寺名下，交给寺外的几十户村民永佃耕种。
走近庄子，远远便看到大片的地。
虽说是塬上，但地势平坦，万亩良田似乎一望无际，南边的终南山显得那么近。
与旁边香积寺村民种的地里一片麦子金黄相比，武家的地显得很空旷，
“今年种的夏粮是玉米，刚刚收过，现在地里种上了红薯、萝卜、大豆，也还种了些玉米和小麦和一些蔬菜。”
庄头没想到家主突然到来，还带来了皇帝，十分紧张。
跟隔壁金黄麦浪相比，已经夏收过甚至完成新一轮耕种的武家地里，显得很空旷，但庄头说今年收获不错，
“一亩产多少？”
“我们武家堡的玉米，今年脱粒后一亩能有两石。”
这个产量让武怀玉都有些意外，玉米的产量，同样的水肥条件下，是要比麦子低不少的，其实玉米真正‘高产’，是得在山区，山区种其它的作物产量低，但玉米却适应性强，能有不错的产量，所以相比下显得高产。
实际上玉米在神禾塬畔这样的良田上种，比不过小麦、水稻的，事实上种谷子也比不过小麦，只不过关中很多地区，都是比较缺水干旱的，所以种植粟、黍、荞麦、燕麦等更适应些，产量就比种麦高，
但在平原水浇地良田上，都比不过麦稻。
武家堡这地，如果种麦子，丰年亩产三石也没问题的，武家能产两亩玉米，已经是很意外的高产了。
“为何不种麦子？”李世民虽然惊讶武家玉米亩产很高，却也觉得少收了一石。
怀玉跟皇帝算一笔账。
武家春天种的玉米，夏天收获，亩产两石，接着又可以继续种一茬，不论种小麦还是玉米或是红薯、大豆，也还有一季收入。
最重要的是，粮价现在较低，麦子一石才二三十钱，亩产三石也不过八九十钱而已。
武家自己种的这玉米，并不是拿来做粮食吃的，挑选后是要做玉米种出售，价格可比粮价高许多。
挑剩下的也可以用来酿酒或是做养猪养鸡的饲料。
这就好比武家收了玉米后，大部份的地都种了红薯一样，红薯养猪那可是极佳，红薯藤可以一茬茬的割了喂猪，红薯产量还高，喂猪又容易育肥长膘，猪养肥了可比现在种粮卖钱划算多了。
更何况武家现在不仅是养猪，还是屠宰加工一条龙，甚至武家还养不少母猪卖猪崽，
武家甚至还有跟周边农户有深入合作模式，比如免费认领猪崽，到时养大武家可以回购，卖猪的钱再来扣猪崽本加点利息，又或者免费领猪崽，每只猪崽只需要保障到时给武家庄园多少车猪粪肥就行，猪长大了回购，一点本钱没有。
这种武家出猪崽，农户养猪，最后武家回购的模式，现在搞的很红火，缺少本钱，又想多点收入的百姓，都愿意试一试，毕竟养猪虽说辛苦，但更多的是付出劳动和时间成本，并没有其它成本。
农民不值钱的就是劳力和时间，
武家现在靠这种模式，虽说养猪这块还没干过韦家，但也已经是后起之秀，尤其是武家的母猪养的好，甚至还开了班，收学生专门教母猪的产后护理，还有兽医班，学会这些本事，那绝对不愁没饭吃。
李世民在武家的地头走过，看着刚种下的那些作物，然后又去看了武家的猪圈，半散养式，每天放出去转转，然后一天喂两顿，相比起寻常见到的那种黑瘦小个的猪，武家这猪品种明显也是精挑细选过的，精心照顾下也更肥。
甚至皮肤红润。
“你家这猪怎么长这么胖，还一点不脏？”
跟印象里脏兮兮甚至吃屎的猪完全不同，看着还有点可爱。
“这些猪皮肤红是因为每天猪食里会加点酒糟，另外还会加些糠麸、豆粕，”
武家堡不仅种地养殖，也还有水磨坊和风车磨坊，还有酿酒坊、榨油坊。武家会收购别人酒坊的酒糟，这些米酒的酒糟可以再蒸馏白酒，虽说蒸过白酒的酒糟没啥用了，但拿来喂猪还不错。
少量添加，能够帮助育肥。
而武家磨坊每日碾米磨面，产生的大量糠麸武家一般都会收购，或是直接以糠麸抵加工费用等，这些糠麸甚至一些碎粉，拿来做猪饲料，也是极有营养的。
养猪当然不能只吃草，更不能跟放羊似的赶出去完全散养，还是得喂好，要添饲料，这样长的快，长的肥，出栏快。
怀玉对养猪还是很得意的，因为这年头养猪真的挺赚钱，尤其是在长安郊区养，不愁销，武家都是自己屠宰，直接在长安自营销售，也会供应给一些肉铺，武家不仅卖生肉，也会做熟食，主要是猪下水、猪头猪蹄这些不值钱的，再加工后收益大增。
再就是猪皮、猪鬃这些，也还挺值钱的，转手加工成皮鞋或是猪鬃刷子都挺不错。
武家堡养了许多猪，其中很多专门下崽的母猪，也养了不少鸡鸭鹅，这些养殖产生的粪肥，经过沤肥发酵后还田，能大大提高肥力增加亩产，
现在武家堡虽然看着才一千亩地，但已经形成了不错的生态，地里种的庄稼除了卖种子，其余的都能自己消化，附带还有磨坊粮食加工、酿酒、制刷、制革的附加产业，
不仅庄子里安排的满满当当，还常年雇佣了许多周边百姓做工，甚至带动他们养殖也赚钱。
这千亩地的庄子年产出，可以说是很惊人的。
这里甚至都还建了个学校，母猪护理班、劁猪班、兽医班、酿酒班、养鸡鸭班等，都是相当接地气的技术，招收附近百姓少年，学会了就能在武家这里做事赚钱，也可以回家自己搞养殖什么的。
如今夏麦还未开割，粮商们的价格都早定了，一斗三钱，有的甚至二钱的，武家向周边收粮，麦粟稻子玉米高粱什么都收，价格都要稍高一些。
李世民在武家堡转了又转。
晚上也在武家堡住下，怀玉亲自准备了一顿晚餐。
红烧肉、玉米炖排骨、青椒炒肉丝、瓦罐煨老母鸡汤、姜烧鸭、铁锅炖大鹅、清蒸鱼、土豆烧茄子······
很接地气的农庄菜，没那么精致，但却也跟御膳里完全不同的风格和味道。
李世民挺喜欢吃，他甚至边吃还边让人给打包两份，一份快马送给长安立政殿的长孙皇后品尝，一份让人送去东宫给太子承乾，
“让承乾明日一早来这里随驾，”
武家堡给这位马上天子很不一样的感受。
这里很忙碌，不是那种传统的男耕女织，最大的感慨还是武家庄子不是自己在发展，还带动着周边，不仅是雇佣周边百姓做长工、短工，也还带他们养殖，尤其是那种免费提供猪崽鸡苗的模式。
“猪崽换猪粪，真划算吗？”李世民问。
“划算，麦秸稻草垫猪圈，沤了猪尿粪，定期更换，堆积沤制发酵后，这粪草下地是很肥的，比起直接把麦秸烧灰可强多了。”
对于村民来说，他们现在也跟着武家，种上些红薯土豆玉米这种杂粮，在武家领养个四五头猪崽，再扯点猪草，一年辛苦下来，养肥出栏卖给武家，算下来收益不错。
甚至连带着种的杂粮，效率转化也挺高，而且这些杂粮多种点，搭着主粮也能省很多口粮。
对武家来说，那些约定的猪粪，其带来的粮食增产已经早超过猪崽，更何况农家猪崽养大了也还是要卖给武家，武家屠宰出售加工后，这里面甚至还能再赚上一两笔。
让这些农户帮着赚钱，还能获一个为富而仁，帮助乡民的好名声。
比起以前地主乡绅们简单的放贷借粮，可是高明多了。
武家现在养的猪，品种也是黑的，但比多数猪种要好，这些猪收益是很可观的，庄头甚至直接称这些猪为乌金，
长的快、肉质好，一年就能出栏，而且能长到很大，相比韦家的猪，堪称巨豕。
在杀牛犯法的唐朝，羊肉又太贵的情况下，猪肉确实有巨大的市场。
“现在旁边村子的农户，来武家堡领猪崽去养，如果能养四到六头的，加上养一些鸡鸭，一年下来，其养殖收益，能够让他们手里真正有些余钱，”
耕地种粮，主要是自家口粮，以及缴田租，种桑麻养蚕，除了交调绢外，就是纺纱织布做一家人的衣服，粮布自给外，若能有富余的拿去换钱，买些农具针线盐茶就不错了。
多数时候，农民手中紧巴巴的，这还是手里有些自耕地的农民，要是纯靠佃地，那基本上温饱都是难的。
而现在周边农民跟着武家养殖，尤其是这种合作模式，上手不要本钱，一年下来的收益却不错，能让紧巴的手里多点活钱。
种庄稼是口粮，种桑麻是穿衣，养猪养鸡鸭才能余点钱。
“长安是京师帝都，人口越来越多，照这势头发展，以后日食万猪都是必然的，羊肉太贵，市井百姓日常吃不起羊肉，只能是吃猪肉，
往后天下太平，百姓日子渐好，吃饱之余肯定也还想吃好，肉食需求是巨大的，”
李世民听怀玉说长安将来一天能吃掉一万头猪，还是很惊讶的，宫廷肉食消耗主要是羊肉，然后是鹅，鸡鸭都吃的少，更别说被嫌弃为贱肉的猪肉。
但对市井百姓来说，羊肉哪吃的起。
“武家堡现在养了多少猪？”
“三百头母猪，还有三千头生猪，还有二十头公猪。”
母猪一年最少两窝，每窝都有十头以上，只要精心护理饲养，大部份是能存活的，哺乳一个多月就够了，空怀期也就半个月左右就能再配。
三百头母猪，一年能产五六千只猪崽，武家自养三千只，余下的都是给周边农户合作养殖。
一头公猪能配二十头母猪，武家养了二十头公猪，配三百头母猪有余，还能接点外单。
现在武家堡养猪还在扩大规模，自养的倒是暂时无法提升，但是周边合作养殖需要的猪崽增多，现在母猪养殖还在扩大。
除了神禾塬武家堡，武家在京郊的不少庄子都在养猪，看着好像养猪不太起眼，可人家京兆韦氏都是关中养猪第一大户，这里面实在是利益很大。
连魏王李泰，深受皇帝宠爱，不仅在长安赐了二百多亩大宅，还在京郊赐沼地三百亩给李泰专门养猪。
皇子家都有三百亩猪沼，可知养猪是很有利的。
但武怀玉养猪，跟韦家、魏王府养猪模式却是明显不同的，他们养猪那是散养为主，那叫牧猪，跟放羊一样，出栏慢，需要猪沼大，跟养羊的牧场一样。
武家养猪圈养，每天也就出来放放风，不需要额外的猪沼牧场，以猪草、杂粮为主饲养，品种都不同，都是黑猪，可却长的快肉质好，特别是猪崽出生不久，不论公母都进行阉割后，长大后更没有那股明显骚臭味。
当然更重要的是，武家养猪，还带动着周边百姓也在赚钱致富，这方面是跟其它贵族豪强家养猪最大不同处。
李世民吃着武怀玉亲自烧的这顿农庄宴，既感叹武怀玉的厨艺又精进了，又感叹武家这种庄园经济新模式。
武家堡一千亩良田，但就如武怀玉所说，粮价虽跌到斗米二三钱，都跟他没什么关系，因为武家种的粮，仅少部份是做庄丁口粮，其余的都是拿来喂猪喂鸡养，或是榨油，又或是种了些药材、蔬菜售卖，他们也没种桑麻，而是种了些棉花，用来纺织极贵的白叠布。
这个庄子在粮食自足外，通过养殖和加工赚钱，甚至还能带周边农户合作养殖赚钱，武家堡现在一年出栏三千头猪，虽说对长安来说不多，但武家堡赚了更多收益，长安市场也增加了猪肉供应。
斗米二三钱，百姓如果还只是传统的男耕女织，那确实非常伤农。而武家这种模式，确实能够较好的抵抗这种谷贱伤农的情况。
“怀玉你新得的这两庄子，四千八百亩地，也打算这样经营吗？”
“嗯，庄园经济要想搞起来，就得多样化，不能光是种粮，臣计划在那两个庄子种部份口粮外，其余的都种上棉花，再打算搞个棉纺织厂，多弄些纺织机，招些女工纺织，也可以让附近妇人拿回家加工，种棉花加工白叠布，臣觉得前景效益很好，”
“不养猪吗？”
“养，但养母猪为主，”
一亩红薯能养个三头猪，养猪多也很需要田地的，武怀玉计划新拿的庄子种棉花，少量种口粮，那就没有多余的地来种红薯玉米养猪了，养些母猪卖猪崽，或是跟附近百姓合作养殖，倒更好些。
村民家里养个三头六头猪，拿出一二亩地来种红薯粗粮喂猪，转化效益还是不错的。
以前战乱饥荒，饥不择食，从朝廷到百姓，个个想的就是多种地，能温饱，而现在天下安定，斗米二三钱，从皇帝到百姓，又开始得寻思，怎么才能在地里刨出更多的收益来，否则斗米二三钱，实在是太伤。
武家的这种养殖加工模式，确实是更先进的庄园经济模式，但普通百姓不适用，不过庄园养殖加工，带动周边百姓，倒是不错。
深夜，
李世民让武怀玉同榻而眠，
夏夜，武家大院虽不是窑洞，却也很阴凉，厚厚的黄土夯墙，让屋里并不热。
皇帝跟武怀玉聊着，神情有些兴奋，根本没有睡意。
“斗米二三钱，如马周所说，确实太伤农了，关中许多地亩产也不过一石，折钱也才二三十个钱，长安城里只能买一斤羊肉呢，有地的百姓还好，可许多无地佃户，佃种的地还得交租，剩下本没多少，指望卖了余粮还债，或是置办点农具，又或是想买头牛办张犁就难了，
更别说娶媳妇嫁女置办娉礼嫁妆，这万一有个灾病，更无法抵抗，”
“让常平仓加价籴米，斗米起码也得五钱吧，”皇帝想了想道，他从没有想过，有一天他居然会因为粮食太便宜而忧心。
这也许是幸福的烦扰吧。
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