吃完午饭,吉祥出去浪了,有福和发财在雪地里跑了一上午,趴在床上睡了,三胖跑出去守着它的宝贝雪人去了,只有大黑陪在路亦身边。
路亦的手机收到一条短信,短信是当地农业部门发布的,提醒居民最近食物短缺,黄粱山有大批野猪下山觅食,提醒各位居民注意安全。
今年前三季度风调雨顺,食物充足,野猪大量繁衍,数量大增,到了冬天,天降大雪,食物短缺,野猪只好冒险下山觅食。
路亦和李燕山、吴强商量了一下,也没有什么更好的主意,只能多加小心,防止野猪冲进农场。
当天晚上,路亦正在睡觉,突然被窗外的狗叫声惊醒,路亦一下坐了起来,是血红它们发出的叫声,大黑和三胖已经打开房门冲了出去。
路亦连忙穿上衣服,拎起枪冲出门去,刚一出门,外面冰冷的空气冻得路亦浑身一哆嗦,睡意一下消失了。
李燕山和吴强也带着枪出来了,三个人打开灯,朝狗叫的方向摸去,走到半途,狗叫声停了下来,路亦他们连忙加快脚步。
走到现场附近,几只边牧和莱州红正围着现场,路亦他们安抚了狗群,慢慢走到狗群中间,在狗群的包围中,一只野猪静静地躺在地上,大黑和三胖正坐在旁边,伸出舌头舔着嘴上的血迹。
路亦顾不得野猪,先打着灯,围着大黑和三胖转了一圈,仔细摸了摸它们身上,确定没有伤口才松了口气。
路亦走到野猪旁边,李燕山和吴强正围着野猪,啧啧赞叹。
“真厉害!”
“这野猪可不小啊!”
“看看!浑身就这两处伤口!”
路亦走过去,拿手上的灯照向野猪,这只野猪体型不小,比一般出栏的肉猪还要大两分,体重至少有二百多斤,这么大的野猪,就是有经验的猎手碰上了,也得小心应对,没想到被大黑和三胖在这么短时间内撂倒了。
路亦仔细观察,野猪身上只有两处伤口,一处在后腿,一处在脖子处,脖子上的是致命伤,动脉和气管都被撕裂了,血液从伤口“汩汩”地流出来。
从野猪身上的伤口就可以看出大黑和三胖的攻击方式,一只狗冲上去咬住野猪的后腿,待野猪转身攻击时,另一只冲上去,咬住它的脖子,撕碎了它的喉咙。
怪不得李燕山他们赞叹,一般的猎狗哪有这样的能力,即使咬住了野猪的喉咙也顶多撕开一层皮肉,哪有能力将野猪的喉咙整个撕碎。
“老板,大黑和三胖越来越厉害了!”李燕山走过来,看了两只狗一眼,小声夸奖道。
路亦看了李燕山一眼,笑了笑,说了一句“那当然!”,没有再多说什么。
李燕山和吴强不是瞎子,怎么会没有注意到大黑和三胖的异常?不说它们平时的聪明伶俐,单说两只猎狗轻松猎杀一头二百多斤的野猪,哪家的猎狗有这样的能力?他们又不是傻子!
不过他们都是聪明人,不会多说什么,路亦也不用找理由来应付他们。
“好了,把野猪抬上,回去了!”路亦招呼他们返回。
李燕山找来绳子和一条长木棒,将野猪的前后蹄分别绑上,木棒穿进去,两个人抬着木棒将野猪抬了起来。
“真够沉的!至少有二百斤吧?”野猪上肩,压得李燕山的肩膀微微一沉,李燕山问了一句。
“嗯。”吴强点点头。
“这下好了,有大黑和三胖在,不用担心野猪闯进农场了,还有野猪肉吃!”李燕山将木棒往后挪了挪,感叹道。
野猪皮肉紧致,很不好处理,路亦和李燕山、吴强三个人都没这样哦能力,只好把王大龙请了过来。
到了冬天,山上食物缺乏,山上的野兽都饿红了眼,疯狂攻击人畜,王大龙也很少进山,缩在家里没事干,路亦打电话一说,王大龙很快就来了农场。
“这么大的野猪!挺厉害啊!”看见吊在木棒上的野猪,王大龙夸了一句。
野猪皮跟肉黏得比较紧,挺不好处理,不过王大龙手艺了得,很轻松就将猪皮整张剥了下来。
接下来是分解,杀猪刀在王大龙手上像是有了生命,手腕转动间,猪蹄、猪腿、里脊、五花、排骨……,一整只野猪被分解开来,骨头、皮肉分门别类,摆得整整齐齐,杀猪在王大龙手上简直成了一门艺术。
野猪杀好了,剩下的就是吃了!
野猪皮肉紧致,有韧性,但比较柴,尤其是冬天的野猪更是如此,而且野猪肉腥味大,不如家养的猪肉香。
路亦将野猪骨头扔进大锅里,加进调料,架上木柴,大火炖煮。
路亦用野猪肉炒了一个菜,然后用野猪肉和栗子同烧,又做了一个红烧野猪肉,白菜豆腐炖野猪肉,午饭的菜就齐了。
满满一盆炖猪骨被端上桌,奶白色的骨汤里,放着大块的带肉猪骨,路亦抓起一根大骨头,说了一句:“我就不客气了,大家开吃吧!”说完,张嘴从骨头上撕了一块猪肉下来。
猪骨用木头炖了那么长时间,骨头上的猪肉早就熟烂了,轻轻一扯,猪肉从骨头上脱离下来,大块的猪肉填满口腔,咬上一口,带着一点韧性,香味充斥整个口腔。
啃完一块骨头,路亦舀了一碗骨头汤,吹吹热气,轻轻喝上一口,一股香醇的热流流进肚子里,整个人都熨帖了,在寒冷的冬天喝上一碗滚烫的骨头汤,简直是一种享受。
喝完汤,路亦摸了摸肚子,全力对付眼前的这盆野猪肉炖白菜豆腐,路亦特别喜欢吃里面的豆腐,吃了几块,突然想起一件事,转头跟周姨说道:“周姨啊,今年咱们自己做点豆腐吧,这买的豆腐我总吃着豆香味不醇!”
周姨觉得有些好笑,“你总有这么多事想做,这怎么又想起要自己做豆腐了?你有这功夫?前一阵还说想做红薯粉丝呢,忘了吧?”
路亦有些讪讪,“嘿嘿,过几天就做!”
王大龙捧着一根骨头啃得正欢,抬头跟路亦说道:“对了亦哥,过几天我们去打野猪,你去不去?”
“打野猪?怎么打?”路亦夹着一块豆腐,问道。
“今年冬天不是有很多野猪下山嘛?就有不少人一起去猎野猪,一是保护庄稼,防止野猪伤人,也可以赚点外快嘛!”王大龙解释了这件事的来由。
“谁组织的?”
“没什么人组织,嗯,大家都是自发的,呜,自己找人组队。”王大龙嘴里塞满了猪肉,说话有点不清楚。
“好,一起去!”
“嗯,到时候我打电话通知你。”王大龙喝了一口骨头汤,将嘴里的猪肉送下去。
没过两天,大黑有猎杀了一只钻进农场的野猪,这只比前一只稍小一点,路亦收拾了野猪,只留了一点猪肉,其他的他打算打成肉泥,在烤箱里烤成猪肉脯,平时当零食吃。
李燕山和吴强这几天一直在帮路亦加工野猪肉脯。
刚把一盘烤好的肉脯从烤箱里拿出来,路亦接到了王大龙的电话,约他后天一起去打野猪。
挂断电话,路亦问李燕山和吴强:“后天有没有人想去打野猪?可以一起去!”
李燕山不想去,“你们去吧,这几天天儿冷,我妈身体不大好,我得看着她。”
“周姨身体不好?怎么了?”路亦问道,吴强也关心地看着李燕山。
“没什么事,就是变天的时候有点不爽利!”李燕山轻轻笑了笑。
“燕山不去,那吴强去吧?”路亦看向吴强。
“好!”吴强一向话不多。
当天早上,路亦带着枪,领着大黑、三胖和吉祥,喊上吴强一起去泉水村和王大龙会和。
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